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Les secrets de la 'perle rouge' du Pacifique Sud
 Cultivé depuis plus de 2000 ans, ce fruit est originaire du sud de la Chine où il est tenu en haute estime. Introduit dans l'archipel des Australes au XVIIIème siècle, la culture du litchi est aujourd'hui prolifique grâce à un climat très spécifique.
Dans la médecine traditionnelle polynésienne, le litchi est utilisé pour ses propriétés astringentes, antalgiques, stomachiques (douleurs gastriques, transit intestinal) et toniques. Le miel de litchi, à la saveur douce et délicatement parfumée, est aussi considéré comme un produit de grande qualité. Les jus, sorbets, crèmes glacées et confitures de litchi font également le régal de tous.
La « perle rouge » du Pacifique Sud a donc de nombreuses vertus que les Polynésiens n’ont pas manqué d’utiliser. Mais les anciens rappellent aux plus jeunes que la graine de ce fruit est toxique et qu’elle ne doit pas être consommée. Il y a cependant un excellent moyen d’utiliser cette graine. En effet, l’huile qu’on en retire aurait des qualités pour traiter l’acné et les effets de l’âge sur l’épiderme.
 Vous pourrez dégustez le parfum délicat de ce petit joyau naturel de Tubuaï sur l’une des plages paradisiaques, en regardant les étoiles et en chantant les chants ancestraux de ce « caillou tombé du ciel ».
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